5. そんな専門家ならもういらない
(1) 要素還元主義という悪魔-専門分野のさらなる掘り下げ
【外食産業でよくあるパターン】
② 席まで案内する人
③ 注文を取りに来る人
④ 料理をテーブルまで運ぶ人
⑤ 途中の注文や要望を聞く人
⑥ 器を下げる人
⑦ テーブルの後片付けをする人
⑧ レジで支払いを受ける人
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株式会社武田マネジメントシステムス(TMS)
常に顧客を中核とする課題取組みにより「業績=顧客の“継続”支持率達成!」 「顧客との良質で永いご縁の創造」に取組んできた。モノづくりとサービスの融合に注力。
武田 哲男
常に顧客を中核とする課題取組みにより「業績=顧客の“継続”支持率達成!」 「顧客との良質で永いご縁の創造」に取組んできた。モノづくりとサービスの融合に注力。
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武田 哲男
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