＜欧米および国内の最新市場状況から読み解く＞プラントベースフード入門・市場参入戦略講座 -市場背景/成功商品事例/特許に見る研究開発動向/今後の課題-

セミナー趣旨

  近年、世界では“たんぱく質クライシス（危機）”や温暖化ガスによる環境汚染、ヴィーガン（菜食主義者）の増加などを背景に、プラントベースフード市場が急速に拡大しています。
  また、日本でもたんぱく質ブームや“植物性＝健康的”というイメージが要因となり、市場は盛り上がりをみせています。
  そこで今回、日本でも注目を集めているプラントベースフードについて、マーケットや参入企業の動向、今後の展望や成功するためのポイントなどについて、海外との比較を交えながらご説明いたします。

必要な予備知識

■本テーマ関連法規・ガイドラインなど
【関連レポート】
・ 「欧米のプラントベースフード市場」
概要URL：https://www.tpc-osaka.com/c/food/mr110210562
・ 「植物性代替食品市場の最新動向と将来展望」
概要URL：https://www.tpc-osaka.com/c/food/mr110200527
・ 「代替たんぱく質のR&D動向調査」
概要URL：https://www.tpc-osaka.com/c/food/mr110210569
・ 「植物性たんぱく素材市場の最新動向と将来展望」
概要URL：https://www.tpc-osaka.com/c/food/mr110210570
・ 「プラントベースフードの摂取実態とニーズ」
概要URL：https://www.tpc-osaka.com/c/food/cr110210453

習得できる知識

・ プラントベースフード市場の最新動向
・ 海外と日本のプラントベースフードに対するニーズの違い
・ プラントベースフードの将来展望
・ プラントベースフードの需要拡大ポイント

セミナープログラム

0 はじめに
　1．プラントベースフードとは
　　関連トピック：実はこれもプラントベースフード
1 欧米のプラントベースフードの動向
　1．プラントベースフード市場のポジショニング
　2．欧米の市場背景：肥満の深刻化
　3．欧米の市場背景：環境意識の高まり
　　　関連トピック：たんぱく質クライシス
　4．欧米の市場参入状況
　5．欧米の市場参入パターン
　　　関連トピック：異分野メーカーのM&A
　6．欧米の商品トレンド
2 日本のプラントベースフードの動向
　1．日本の市場背景：ヘルシーなイメージの浸透
　　　関連トピック：たんぱく質市場は年々拡大
　2．日本の市場参入状況
　　　関連トピック：外食チェーンの参入も活発化
　3．大手メーカーの商品展開状況
　4．公開特許からみた研究開発動向
　5．消費者ニーズ①
　6．消費者ニーズ②
　7．消費者ニーズ③
3 日本のプラントベースフード市場
　1．プラントベースフード市場の推移：全体
　　関連トピック：増える“高たんぱく”訴求
　2．プラントベースフード市場の推移：種類別
　3．プラントベースフードの市場規模予測
4 ヒット商品・ヒット事例紹介‐成功した理由‐
　1．「代替肉商品」（大手食肉メーカー）
　2．「代替チーズ商品」（豆腐メーカー）
　3．「代替肉商品」（総合食品商社）
　　関連トピック：外食ヒット事例A
　　関連トピック：小売ヒット事例B
5 今後のプラントベースフード市場の展望・市場参入のためのポイント
　1．新型コロナウイルス感染拡大による影響
　2．今後のプラントベースフード市場
　3．日本のプラントベースフードの課題①
　4．日本のプラントベースフードの課題②
　5．日本のプラントベースフードのポイント
　6．プラントベースフードの理解を深めるためには
　　関連トピック：企業間の連携が加速
まとめ

■講演中のキーワード
  「プラントベースフード」「植物性たんぱく質」「代替たんぱく質」「植物性代替食品」

セミナー講師

水上　創 先生   TPCマーケティングリサーチ株式会社 リサ・リューション事業部　
ソリューショングループ　Health&Food　係長

セミナー受講料

【オンラインセミナー（見逃し視聴なし）】：1名33,000円(税込（消費税10％）、資料付)
＊1社2名以上同時申込の場合、1名につき22,000円

【オンラインセミナー（見逃し視聴あり）】：1名38,500円(税込（消費税10％）、資料付)
＊1社2名以上同時申込の場合、1名につき27,500円

＊学校法人割引；学生、教員のご参加は受講料50％割引。

受講について

※本講座は、お手許のPCやタブレット等で受講できるオンラインセミナーです。

配布資料・講師への質問等について

• 配布資料はPDF等のデータで送付予定です。受取方法はメールでご案内致します。
  （開催1週前～前日までには送付致します）。
  ※準備の都合上、開催1営業日前の12:00までにお申し込みをお願い致します。
  （土、日、祝日は営業日としてカウント致しません。）
• 当日、可能な範囲で質疑応答も対応致します。
  （全ての質問にお答えできない可能性もございますので、予めご容赦ください。）
• 本講座で使用する資料や配信動画は著作物であり、
  無断での録音・録画・複写・転載・配布・上映・販売等を禁止致します。

下記ご確認の上、お申込み下さい

• PCもしくはタブレット・スマートフォンとネットワーク環境をご準備下さい。
• ご受講にあたり、環境の確認をお願いしております（20Mbbs以上の回線をご用意下さい）。
  各ご利用ツール別の動作確認の上、お申し込み下さい。
• 開催が近くなりましたら、当日の流れ及び視聴用のURL等をメールにてご連絡致します。

Zoomを使用したオンラインセミナーとなります

• ご受講にあたり、環境の確認をお願いしております。
  お手数ですが下記公式サイトからZoomが問題なく使えるかどうか、ご確認下さい。
  → 確認はこちら
  ※Skype／Teams／LINEなど別のミーティングアプリが起動していると、Zoomでカメラ・マイクが使えない事があります。お手数ですがこれらのツールはいったん閉じてお試し下さい。
• Zoomアプリのインストール、Zoomへのサインアップをせずブラウザからの参加も可能です。
  ※一部のブラウザは音声（音声参加ができない）が聞こえない場合があります。
  　必ずテストサイトからチェック下さい。
  　対応ブラウザーについて(公式) ;
  　「コンピューターのオーディオに参加」に対応してないものは音声が聞こえません。

申込み時に（見逃し視聴有り）を選択された方は、見逃し視聴が可能です

• 開催5営業日以内に録画動画の配信を行います（一部、編集加工します）。
• 視聴可能期間は配信開始から1週間です。
  セミナーを復習したい方、当日の受講が難しい方、期間内であれば動画を何度も視聴できます。
  尚、閲覧用のURLはメールにてご連絡致します。
  ※万一、見逃し視聴の提供ができなくなった場合、
  （見逃し視聴有り）の方の受講料は（見逃し視聴無し）の受講料に準じますので、ご了承下さい。
  →こちらから問題なく視聴できるかご確認下さい（テスト視聴動画へ）パスワード「123456」