初心者向けセミナーです <欧米および国内の最新市場状況から読み解く>プラントベースフード入門・市場参入戦略講座 -市場背景/成功商品事例/特許に見る研究開発動向/今後の課題-

大豆ミート、植物性たんぱく質、代替肉…
今後ますます注目される「プラントベースフード」に
焦点を当てたセミナー!

欧米の最新情報も踏まえ、国内外の今後の市場戦略を考える。

セミナー講師

水上 創 先生   TPCマーケティングリサーチ株式会社 リサ・リューション事業部 
ソリューショングループ Health&Food 係長

セミナー受講料

【オンラインセミナー(見逃し視聴なし)】:1名33,000円(税込(消費税10%)、資料付)
*1社2名以上同時申込の場合、1名につき22,000円

【オンラインセミナー(見逃し視聴あり)】:1名38,500円(税込(消費税10%)、資料付)
*1社2名以上同時申込の場合、1名につき27,500円

*学校法人割引;学生、教員のご参加は受講料50%割引。

受講について

※本講座は、お手許のPCやタブレット等で受講できるオンラインセミナーです。

配布資料・講師への質問等について

  • 配布資料はPDF等のデータで送付予定です。受取方法はメールでご案内致します。
    (開催1週前~前日までには送付致します)。

    ※準備の都合上、開催1営業日前の12:00までにお申し込みをお願い致します。
    (土、日、祝日は営業日としてカウント致しません。)
  • 当日、可能な範囲で質疑応答も対応致します。
    (全ての質問にお答えできない可能性もございますので、予めご容赦ください。)
  • 本講座で使用する資料や配信動画は著作物であり、
    無断での録音・録画・複写・転載・配布・上映・販売等を禁止致します。

下記ご確認の上、お申込み下さい

  • PCもしくはタブレット・スマートフォンとネットワーク環境をご準備下さい。
  • ご受講にあたり、環境の確認をお願いしております(20Mbbs以上の回線をご用意下さい)。
    各ご利用ツール別の動作確認の上、お申し込み下さい。
  • 開催が近くなりましたら、当日の流れ及び視聴用のURL等をメールにてご連絡致します。

Zoomを使用したオンラインセミナーとなります

  • ご受講にあたり、環境の確認をお願いしております。
    お手数ですが下記公式サイトからZoomが問題なく使えるかどうか、ご確認下さい。
    確認はこちら
    ※Skype/Teams/LINEなど別のミーティングアプリが起動していると、Zoomでカメラ・マイクが使えない事があります。お手数ですがこれらのツールはいったん閉じてお試し下さい。
  • Zoomアプリのインストール、Zoomへのサインアップをせずブラウザからの参加も可能です。
    ※一部のブラウザは音声(音声参加ができない)が聞こえない場合があります。
     必ずテストサイトからチェック下さい。
     対応ブラウザーについて(公式) ;
     「コンピューターのオーディオに参加」に対応してないものは音声が聞こえません。

申込み時に(見逃し視聴有り)を選択された方は、見逃し視聴が可能です

  • 開催5営業日以内に録画動画の配信を行います(一部、編集加工します)。
  • 視聴可能期間は配信開始から1週間です。
    セミナーを復習したい方、当日の受講が難しい方、期間内であれば動画を何度も視聴できます。
    尚、閲覧用のURLはメールにてご連絡致します。
    ※万一、見逃し視聴の提供ができなくなった場合、
    (見逃し視聴有り)の方の受講料は(見逃し視聴無し)の受講料に準じますので、ご了承下さい。
    こちらから問題なく視聴できるかご確認下さい(テスト視聴動画へ)パスワード「123456」

セミナー趣旨

  近年、世界では“たんぱく質クライシス(危機)”や温暖化ガスによる環境汚染、ヴィーガン(菜食主義者)の増加などを背景に、プラントベースフード市場が急速に拡大しています。
  また、日本でもたんぱく質ブームや“植物性=健康的”というイメージが要因となり、市場は盛り上がりをみせています。
  そこで今回、日本でも注目を集めているプラントベースフードについて、マーケットや参入企業の動向、今後の展望や成功するためのポイントなどについて、海外との比較を交えながらご説明いたします。

必要な予備知識

■本テーマ関連法規・ガイドラインなど
【関連レポート】
・ 「欧米のプラントベースフード市場」
概要URL:https://www.tpc-osaka.com/c/food/mr110210562
・ 「植物性代替食品市場の最新動向と将来展望」
概要URL:https://www.tpc-osaka.com/c/food/mr110200527
・ 「代替たんぱく質のR&D動向調査」
概要URL:https://www.tpc-osaka.com/c/food/mr110210569
・ 「植物性たんぱく素材市場の最新動向と将来展望」
概要URL:https://www.tpc-osaka.com/c/food/mr110210570
・ 「プラントベースフードの摂取実態とニーズ」
概要URL:https://www.tpc-osaka.com/c/food/cr110210453

習得できる知識

・ プラントベースフード市場の最新動向
・ 海外と日本のプラントベースフードに対するニーズの違い
・ プラントベースフードの将来展望
・ プラントベースフードの需要拡大ポイント

セミナープログラム

0 はじめに
 1.プラントベースフードとは
  関連トピック:実はこれもプラントベースフード
1 欧米のプラントベースフードの動向
 1.プラントベースフード市場のポジショニング
 2.欧米の市場背景:肥満の深刻化
 3.欧米の市場背景:環境意識の高まり
   関連トピック:たんぱく質クライシス
 4.欧米の市場参入状況
 5.欧米の市場参入パターン
   関連トピック:異分野メーカーのM&A
 6.欧米の商品トレンド
2 日本のプラントベースフードの動向
 1.日本の市場背景:ヘルシーなイメージの浸透
   関連トピック:たんぱく質市場は年々拡大
 2.日本の市場参入状況
   関連トピック:外食チェーンの参入も活発化
 3.大手メーカーの商品展開状況
 4.公開特許からみた研究開発動向
 5.消費者ニーズ①
 6.消費者ニーズ②
 7.消費者ニーズ③
3 日本のプラントベースフード市場
 1.プラントベースフード市場の推移:全体
  関連トピック:増える“高たんぱく”訴求
 2.プラントベースフード市場の推移:種類別
 3.プラントベースフードの市場規模予測
4 ヒット商品・ヒット事例紹介‐成功した理由‐
 1.「代替肉商品」(大手食肉メーカー)
 2.「代替チーズ商品」(豆腐メーカー)
 3.「代替肉商品」(総合食品商社)
  関連トピック:外食ヒット事例A
  関連トピック:小売ヒット事例B
5 今後のプラントベースフード市場の展望・市場参入のためのポイント
 1.新型コロナウイルス感染拡大による影響
 2.今後のプラントベースフード市場
 3.日本のプラントベースフードの課題①
 4.日本のプラントベースフードの課題②
 5.日本のプラントベースフードのポイント
 6.プラントベースフードの理解を深めるためには
  関連トピック:企業間の連携が加速
まとめ


■講演中のキーワード
  「プラントベースフード」「植物性たんぱく質」「代替たんぱく質」「植物性代替食品」