「食品技術」とは

食品技術とは食品を作るために使われる技術であり、冷蔵、冷凍、切断、包装、長寿命化などの項目があります。


「食品技術」のキーワード解説記事

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オメガ-3系油脂とその酸化安定性とは

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劣化食用油脂の毒性と食中毒とは

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