水産増養殖おけるプロバイオティクスの応用基礎と応用～プロバイオティクス活用による薬剤に頼らない防疫技術開発～＜会場受講＞

セミナー趣旨

  水産増養殖における魚病被害額は国内では100億円に達し、世界規模では60億米ドルの経済的損失をもたらしていると言われてます。一方で、抗生物質の使用による対策では薬剤耐性菌の問題が懸念されており、薬剤に頼らない防疫技術の開発に注目が集まっている。そこで本セミナーでは、水産増養殖におけるプロバイオティクスの有効性に関する知見を紹介し、その可能性について解説するとともに、具体的なスクリーニング法についても概説する。また近年「マイクロバイオーム」が宿主生物の健康状態に密接に関係することが明らかとなって来た。魚類におけるマイクロバイオーム研究の最新の知見を口述するとともに、特に腸内フローラが魚類の免疫応答に及ぼす影響ついても解説する。

受講対象・レベル

・水産養殖における防疫技術開発にご関心のある飼料メーカーの方
・プロバイオティクス製剤を開発されたい飼料メーカー、R&D部門の方
・薬剤を用いない防疫技術に関心のある養殖業者の方
・本研究室で見出した新規プロバイオティクス乳酸菌 K-C2株の製剤化にご関心のあるメーカーの方
・大学での微生物製剤の評価依頼を検討されているメーカーの方

必要な予備知識

・微生物学の基本的な知識（分類や細菌の取り扱いの方法など）
※必須というわけではありません。講義で補足しますが、講義内容をイメージしやすく、また理解しやすいかと思います。

習得できる知識

・水産増養殖の現状と課題
・腸内細菌とホスト（宿主生物）との関係、および免疫応答
・薬剤に頼らない「プロバイオティクス」の防疫技術（基礎的知見と最新の研究事例）
・養殖におけるプロバイオティクスのスクリーニング法とその作用メカニズム
・陸上養殖における細微生物ローラの役割 

セミナープログラム

1. 水産業の現状
　　1）獲る漁業と養殖業の国内外の動向
　　2）水産増養殖における魚病とその対策
　　3）養魚用飼料の基礎と問題　～魚粉代替飼料の開発～
　　4）養殖と水環境
2. 腸内細菌と宿主
　　1）腸内細菌の役割
　　2）腸内細菌と物質代謝　～微生物相互作用と脳腸相関～
　　3）食と腸内細菌
3. マイクロバイオームとヴァイローム
　　1）体全体を覆う微生物たち
　　2）微生物叢と宿主の免疫応答
　　3）魚類におけるマイクロバイオーム像
4. プロバイオティクス候補のスクリーニング法
　　1）プロバイオティクスの基礎知識
　　2）スクリーニング法 ～in vitro系とin vivo系～
　　3）プロバイオティクスの培養法と製剤化
5. 水産増養殖におけるプロバイオティクス研究の最前線
　　1）プロバイオティクス研究の歴史
　　2）生菌体プロバイオティクスと死菌体プロバイオティクス
　　3）プロバイオティクスと物質代謝
　　4）プロバイオティクスと魚粉代替飼料
6. 陸上型閉鎖養殖システム（RAS）とプロバイオティクス
　　1）RASの構造と特徴
　　2）RASにおける微生物の役割・動態
　　3）RASにおける生菌剤利用の可能性
7. 水産増養殖における新規プロバイオティクス Lactococcus lactis subsp.lactis K-C2株に関する研究会開発
　　1）プロバイオティクス候補のスクリーニング
　　2）in vitro試験によるプロバイオティクスの評価
　　3）in vivo試験（飼育試験）によるプロバイオティクスの評価
8. 市販プロバイオティクス製剤の評価試験　～産官学共同研究の事例～

＊途中、お昼休みや小休憩を挟みます。

セミナー講師

 宮崎大学 農学部 農学科 海洋生命科学領域 教授 博士（水産学）　田岡 洋介 氏

■ご略歴
鹿児島大学大学院連合農学研究科にて学位（博士 水産学）を取得後、
宮崎大学農学部にて産学官連携研究員として、微生物培養による機能性脂肪酸の生産技術開発に従事。
その後、日本水産会社株式会社（現株式会社ニッスイ）バイオ生産研究所にて研究開発に携わる。
2011年に宮崎大学農学部に着任し、微生物機能を利用した、産業利用に関する研究を実施している。
特に養殖分野における有用微生物「プロバイオティクス」の応用に関する研究に注力しており、現在に至る。
■ご専門
応用微生物学/ 微生物利用/ 水産増養殖におけるプロバイオティクスの技術開発/ 水産物を用いた機能性発酵食品の開発
■本テーマ関連学協会でのご活動
・平成 23 年度日本水産学会論文賞受賞

セミナー受講料

1名50,600円(税込（消費税10％）、資料付)
＊1社2名以上同時申込の場合、1名につき39,600円
＊学校法人割引：学生、教員のご参加は受講料50％割引。

受講について

• 感染拡大防止対策にご協力下さい。
• セミナー会場での現金支払いを休止しております。
• 新型コロナウイルスの感染防止の一環として当面の間、昼食の提供サービスは中止させて頂きます。
• 配布資料は、当日セミナー会場でのお渡しとなります。
• 録音・録画行為は固くお断り致します。
• 講義中の携帯電話の使用はご遠慮下さい。
• 講義中のパソコン使用は、講義の支障や他の方の迷惑となる場合がありますので、極力お控え下さい。
  場合により、使用をお断りすることがございますので、予めご了承下さい。(＊PC実習講座を除きます。)