＜食品・化粧品・洗浄料のための＞泡の上手な作り方・消し方と高機能化－界面活性剤と添加剤の選び方－＜Zoomによるオンラインセミナー＞

セミナー趣旨

　食品や化粧品、洗浄剤を開発する上で、クリーミーで安定な泡を調製するのは案外難しいものです。
　本講座では、クリーミーな泡を調製する上で最も大切な界面活性剤の選び方や添加剤の選び方のポイントについて具体的な例を交えて講義します。まず、泡の構造と発生・消滅の機構について最新の知見を概説した上で、産業界で起泡剤として使われている界面活性剤とその特性を紹介します。次に、界面活性剤の物性を予想するために用いられているさまざまな指標を紹介します。これらの指標を使いこなすことによって、泡を調製するのに適当な界面活性剤をある程度予想できます。また、素早く泡を立てたり、安定できめ細かい泡を立てるための具体的なテクニック、油が入っても消えない泡の作り方、泡の消し方について説明します。さらに、最近話題の界面活性剤を使わずに泡を立てるピッカリングエマルション、肌荒れやニキビの原因となる黄色ブドウ球菌・アクネ菌をより効果的に死滅させる選択殺菌技術を紹介します。このセミナーを通して泡を調製するための基本的な考え方を身につけ、新しい商品の開発や生産プロセスの設計、トラブル対策に役立ててください。

習得できる知識

・クリーミーで安定な泡の作り方
・泡の消し方
・界面活性剤による殺菌技術
・化粧品・食品の処方設計
・ヒット商品の処方解析

セミナープログラム

1.泡とは
　　・泡の形と生成・消滅の機構
2.界面活性剤とは
　　・界面活性剤の定義と種類
　　・界面活性剤の機能
　　・クリーミーな泡調製に適した界面活性剤の選び方
　　・産業界での応用例
3.界面活性剤の特性を予想しよう
　　・界面活性剤のふるまいを予想するための指標は？
　　・HLBはどうやって計算するのか？
4.クリーミーフォーム調製のためのテクニック
　　・泡を素早く立てるには？
　　・安定できめ細かい泡を立てるには？
　　・油が入っても消えない泡をつくるには？
　　・泡を消すには？
　　・高分子・油剤・固体粒子。。。何を入れると効果的？
5.泡の状態分析
　　・起泡性の評価法
　　・起安定性の評価法
　　・泡のきめ細かさの評価法
　　・界面における界面活性剤の状態分析
6.泡研究の最新情報
　　・ピッカリングフォーム／エマルション:固体粒子によって安定化された泡とエマルション
　　・肌にやさしい全身洗浄料・洗顔剤・ クレンジング剤の処方設計
　　・油を吸い込む泡を用いた身体洗浄料
　　・海水・塩水中で活性を示す界面活性剤と石油採掘・環境浄化への応用
　　・界面活性剤を用いた黄色ブドウ球菌・アクネ菌の選択殺菌技術
7.ヒット商品処方解析
　　・ボディソープ
　　・洗顔料
　　・シャンプー
　　・泡メイク落とし

＜質疑応答＞

セミナー講師

山形大学大学院 理工学研究科　教授 博士（工学） 野々村 美宗 先生
■主経歴
花王(株)入社。化粧料、身体洗浄料の商品開発研究に従事。2007年5月より山形大学大学院准教授。2017年4月より現職。
■専門・現在の業務等
界面科学、化粧品学、エマルション製剤・触感に着目した材料の開発
■本テーマ関連学協会での活動
日本化学会、日本物理学会、日本油化学会、色材協会、化学工学会、化粧品技術者会

セミナー受講料

【オンラインセミナー（見逃し視聴なし）】1名41,800円(税込（消費税10％）、資料付)
　　＊1社2名以上同時申込の場合、1名につき30,800円

【オンラインセミナー（見逃し視聴あり）】1名47,300円(税込（消費税10％）、資料付)
　　＊1社2名以上同時申込の場合、1名につき36,300円

＊学校法人割引；学生、教員のご参加は受講料50％割引

＊見逃し視聴有りをご希望の方は、お申込みの際、備考欄に【見逃し視聴希望】とご記入ください。

受講について

※本講座は、お手許のPCやタブレット等で受講できるオンラインセミナーです。

配布資料・講師への質問等について

• 配布資料はPDF等のデータで送付予定です。受取方法はメールでご案内致します。
  （開催1週前～前日までには送付致します）。
  ※準備の都合上、開催1営業日前の12:00までにお申し込みをお願い致します。
  （土、日、祝日は営業日としてカウント致しません。）
• 当日、可能な範囲で質疑応答も対応致します。
  （全ての質問にお答えできない可能性もございますので、予めご容赦ください。）
• 本講座で使用する資料や配信動画は著作物であり、
  無断での録音・録画・複写・転載・配布・上映・販売等を禁止致します。

下記ご確認の上、お申込み下さい

• PCもしくはタブレット・スマートフォンとネットワーク環境をご準備下さい。
• ご受講にあたり、環境の確認をお願いしております（20Mbbs以上の回線をご用意下さい）。
  各ご利用ツール別の動作確認の上、お申し込み下さい。
• 開催が近くなりましたら、当日の流れ及び視聴用のURL等をメールにてご連絡致します。

Zoomを使用したオンラインセミナーとなります

• ご受講にあたり、環境の確認をお願いしております。
  お手数ですが下記公式サイトからZoomが問題なく使えるかどうか、ご確認下さい。
  → 確認はこちら
  ※Skype／Teams／LINEなど別のミーティングアプリが起動していると、Zoomでカメラ・マイクが使えない事があります。お手数ですがこれらのツールはいったん閉じてお試し下さい。
• Zoomアプリのインストール、Zoomへのサインアップをせずブラウザからの参加も可能です。
  ※一部のブラウザは音声（音声参加ができない）が聞こえない場合があります。
  　必ずテストサイトからチェック下さい。
  　対応ブラウザーについて(公式) ;
  　「コンピューターのオーディオに参加」に対応してないものは音声が聞こえません。

申込み時に（見逃し視聴有り）を選択された方は、見逃し視聴が可能です

• 開催5営業日以内に録画動画の配信を行います（一部、編集加工します）。
• 視聴可能期間は配信開始から1週間です。視聴期間内は動画を何度でも再生可能です。
  尚、閲覧用のURLはメールにてご連絡致します。
  ※万一、見逃し視聴の提供ができなくなった場合、
  （見逃し視聴有り）の方の受講料は（見逃し視聴無し）の受講料に準じますので、ご了承下さい。
  →こちらから問題なく視聴できるかご確認下さい（テスト視聴動画へ）パスワード「123456」