過熱水蒸気の利用技術と最近の動向【大阪開催】

セミナー趣旨

過熱水蒸気を中心に乾き空気、水滴、水蒸気、およびそれらの混合した気体を含めて、それぞれの役割や効果、違いと特徴について、物理現象の基礎、理論的・工学的な取り扱い方とともに解説します。また、乾燥や食品加工に用いた場合の研究例や利用動向とともに、課題や今後の可能性を考えてみたいと思います。

セミナープログラム

１． 背景
　1-1. 水蒸気を利用した食品加工
　1-2. 水の相図と状態変化

２．基礎（装置技術・用語）
　2-1. 水の蒸発・凝縮現象
　2-2. 湿度について
　2-3. エネルギー形態・変換・伝達
　2-4. 水蒸気の分類
　2-5. 過熱水蒸気乾燥の基礎
　2-6. 装置について（バッチ式と連続式）
　2-7. 加熱初期の凝縮

３．応用（特徴的な現象）
　3-1. モデル材料を用いた実験結果の紹介
　3-2. 現状と課題

４．おわりに

【質疑応答・名刺交換】

乾燥,食品,食料品,調理,電子,レンジ,基礎,応用,研修,講座,講習会,セミナー

セミナー講師

大阪公立大学　大学院工学研究科　教授　伊與田 浩志　氏

セミナー受講料

49,500円（税込、資料付）
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　 2名同時申込の場合計49,500円（2人目無料：1名あたり24,750円）で受講できます。
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　 すべて無料で年会費・更新料・登録費は一切かかりません。
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※セミナーに申し込むにはものづくりドットコム会員登録が必要です

開催日時


13:00 ～

受講料

49,500円（税込）/人

※本文中に提示された主催者の割引は申込後に適用されます

※銀行振込

開催場所

大阪府

MAP

【大阪市中央区】大阪産業創造館

【地下鉄】堺筋本町駅

主催者

キーワード

化学反応・プロセス   応用物理一般   食品加工
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