農林水産省：高騰するコスト環境下における「食料システム法」の実務対応
合理的な費用を考慮した価格形成と食品産業の持続的発展に向けた政策の方向性
開催日時 2025年11月14日(金) 09:30 - 11:30
セミナー趣旨
令和６年に食料・農業・農村基本法が改正され、食料の生産から消費に至る各関係者が連携する一連の活動の総体として、「食料システム」という概念が規定された。
食料システムのうち食品産業は、農林水産物の仕向け先となる等、農林漁業者と消費者をつなぐ重要な産業である。一方で、食料品の生産から販売に至る各段階で近年コストが増加しており、食料供給への影響が懸念されている。 こうした状況を鑑み、農林水産省では、新たに制定された「食料システム法」の下、食品産業の持続的な発展と費用を考慮した価格形成を後押しすることとしている。
本講演では食料システム法の解説とともに、今後の政策の方向性について詳説する。
セミナープログラム
1. 食料システム法制定の背景
(1) 食料システムにおける食品産業の位置づけ
(2) 合理的な費用を考慮した価格形成と持続的な食料システムの確立の一体的な検討
2. 合理的な費用を考慮した価格形成
(1) 食料システム法に基づく規制的措置の流れ
(2) コスト指標の作成について
3. 持続的な食料システムの確立
(1) 食料システム法に基づく計画認定制度の基本スキーム
(2) 食品等事業者の取り組み事例
セミナー講師
農林水産省
大臣官房 新事業・食品産業部
調査官
菊池 茂史 氏
2003年 早稲田大学大学院理工学研究科修了
2003年 農林水産省入省
2014年 OECD日本政府代表部一等書記官
2017年 大臣官房国際部国際地域課海外投資・協力グループ課長補佐
2020年 大臣官房国際部国際経済課国際専門官
2020年 大臣官房国際部国際機構グループ国際専門官
2023年 経営局経営政策課課長補佐（担い手企画班）
2025年 新事業・食品産業部調査官
セミナー受講料
1名：37,550円（税込） 特典：受講1名につき、同社より1名同行無料（要登録）
受講について
＜１＞配信のご用意ができ次第、視聴URLと配付可能な講演資料をお送りします。
＜２＞視聴期間は2週間です。視聴期間延長は一切いたしかねますので、予めご了承ください。
＜３＞配信動画視聴は、申込者ご本人に限らせていただきます。
受講料
37,550円（税込）/人
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