国内外の食品添加物規制の比較と対応ポイント

セミナー趣旨

　海外、特に、欧州連合、中国、アメリカそしてアセアンの添加物規制を紹介する。
　各国、食品文化や食材の差異を反映して、異なる添加物規制を作り、運営している。今回、欧州連合、中国、米国およびアセアンの添加物規制を横並びで比較して、その違いをグローバル規格と比較した。

セミナープログラム

　１．日本を取り巻く環境
　　・輸入統計
　　・輸出額
　　・貿易自由化圏
　２．欧州連合とUKの規制
　　・食品改質剤（FIAP）
　　・添加物規制
　　・食品に使える添加物と使用条件（使用基準）
　　・食品カテゴリー
　　・使用基準まとめ
　　・成分規格
　　・添加物規制の関係図
　　・食品表示規制
　　・食品表示例
　　・着色特性を持つ食品抽出物の分類ガイド
　　・UK：添加物規制
　　・FIAP関連規制
　３．中国の規制
　　・添加物規制
　　・食品衛生基準
　　・食品使用基準
　　・添加物使用基準
　　・使用可能な添加物と使用範囲と使用最大量（使用基準）
　　・使用基準まとめ
　　・香料使用基準
　　・加工助剤使用基準
　　・酵素使用基準
　　・成分規格
　　・食品表示規制
　　・食品表示例
　　・新規規格類
　４．米国の添加物規制
　　・添加物規制
　　・添加物とGRASの関係
　　・CFRタイトル21
　　・着色添加物
　　・食品添加物
　　・GRAS制度／歴史と種類
　　・告知GRAS
　　・FEMA GRAS
　　・成分規格
　　・食品表示規制
　　・食品表示例
　　・関連事項
　５．アセアンの規制
　　・アセアン共同体の添加物規制
　　・アセアン共同体と欧州連合との違い
　　・添加物規制
　　・食品表示規制
　　・添加物と食品表示規制（人口順）
　　・インドネシア（１位）
　　・タイ（４位）
　　・シンガポール（９位）
 　６．グローバル規格
　　・コーデックス委員会
　　・添加物規格
　　・添加物一般規格
　　・添加物一般規格のまとめ
　　・成分規格（JECFA規格）
　　・食品表示規制
　７．まとめ
　　・対象国・地域の添加物規制と食品表示規制
　　・日本の添加物規制とグローバル規格との相違点

スケジュール
　10：30～12：00　講義1
　12：00～13：00　昼食休憩
　13：00～14：00　講義2
　14：00～14：05　休憩
　14：05～15：05　講義3
　15：05～15：10　休憩
　15：10～16：10　講義4
　16：10～16：30　質疑応答

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セミナー講師

一般社団法人日本食品添加物協会　専務理事　理学博士　脊黒 勝也　氏

セミナー受講料

55,000円（税込、資料付）
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　 2名同時申込の場合計55,000円（2人目無料：1名あたり27,500円）で受講できます。
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　  今回の受講料から会員価格を適用いたします。）
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