【中止】乳化剤の効果的な使用方法と乳化剤フリーエマルション

セミナー趣旨

「“油”と“水”を混ぜたいとき、乳化したいとき、あなたなら、どうしますか？」きっと “乳化剤（界面活性剤）”を使うことが、すぐに頭に浮かぶのではないでしょうか？「他に方法はありませんか？」また、「“乳化剤（界面活性剤）”を“使用せず”に乳化したいと思いませんか？」本講座では、“乳化における乳化剤の役割”や“乳化剤（界面活性剤）を使用しない乳化技術” “乳化剤フリーエマルション”について紹介します。

受講対象・レベル

・乳化剤（界面活性剤）の基礎知識
・水中油滴型（O/W）エマルション, 油中水滴型（W/O）エマルション・乳化の基礎知識
・水中油滴型（O/W）エマルション, 油中水滴型（W/O）エマルションの
　不安定化および安定化メカニズム
・乳化剤（界面活性剤）を使用しない乳化技術（乳化剤フリーエマルション）の可能性

セミナープログラム

１．界面活性剤の基礎
　　1-1　表面（界面）張力低下能
　　1-2　ミセル形成（自己組織化能）
　　1-3　クラフト点
　　1-4　曇点
　　1-5　可溶化
　　1-6　吸着能
　　1-7　乳化
　　1-8　起泡力
２．乳化とエマルション
　　2-1　乳化方法および乳化剤の役割
　　2-2　エマルションの安定性と崩壊（凝集・合一、オストワルドライプニング、クリーミングなど）
　　2-3　新しいタイプのエマルション
３．乳化剤を一切使用しない乳化技術“乳化剤フリーエマルション” 
　　3-1　乳化剤フリーO/Wエマルションの分散安定性
　　3-2　乳化剤フリーO/Wエマルション中の油滴はどのように成長するか？
　　3-3　乳化剤フリーO/Wエマルションの長期分散安定化は実現可能か？
　　3-4　乳化剤フリーW/Oエマルションの分散安定性
　　3-5　乳化剤フリーW/Oエマルション中の油滴はどのように成長するか？
　　3-6　乳化剤フリーW/Oエマルションの長期分散安定化は実現可能か？

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セミナー講師

信州大学　工学部　物質化学科　教授　博士（工学）　酒井　俊郎　氏

セミナー受講料

55,000円（税込、資料付）
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　 2名同時申込の場合計55,000円（2人目無料：1名あたり27,500円）で受講できます。
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