【中止】官能評価実務でのデータの統計解析とエクセル実演＆実習初級講座【Live配信セミナー】

セミナー趣旨

官能評価は、人間が製品を見たり、聞いたり、嗅いだり、味わったりしたときに感じる感覚の質や大きさを測定し、その測定データを製品開発に役立てたい時に用いる実学の一つです。官能評価には様々な手法があり、それらの手法を用いて得られたデータに対しては、それぞれ適した統計解析法があります。官能評価の基本的な手法としては、識別試験法、順位法、一対比較法、格付け法、採点法などがあり、これらの手法によって得られるデータに対しては、二項検定、順位検定、χ２検定、t検定、分散分析などの統計解析が行われます。本講習では、これらの基本的な手法について解説するのと同時に、エクセルを用いた実習を通して、それらの官能評価データの統計解析法を習得していただきます。

セミナープログラム

1. 官能評価データの尺度水準
2. 識別試験法
   1. ２点識別法とデータ解析実習
   2. ２点嗜好法とデータ解析実習
   3. ３点試験法とデータ解析実習
3. 順位法
   1. フリードマンの順位検定とデータ解析実習
4. 一対比較法
   1. シェフェの一対比較法（浦の変法）とデータ解析実習
5. 格付け法
   1. クロスのχ２検定とデータ解析実習
   2. フィッシャーの直接確率法とデータ解析実習
6. 採点法
   1. ｔ検定とデータ解析実習
   2. 対応のある一要因の分散分析とデータ解析実習
7. まとめ

【質疑応答】

セミナー講師

(株)メディア・アイ　感性評価研究所　所長　市原 茂　氏

セミナー受講料

1名につき 55,000円（税込・資料付）
〔1社2名以上同時申込の場合のみ1名につき49,500円（税込）〕

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