過熱水蒸気利用の基礎と応用【大阪開催】

～高露点空気を含めた乾燥・加熱を中心に～
※会場での対面形式のセミナーです。WEB配信はございません。 

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    セミナー趣旨

    　過熱水蒸気を中心に乾き空気、水滴、水蒸気、およびそれらの混合した気体を含めて、それぞれの役割や効果、違いと特徴について、物理現象の基礎、理論的・工学的な取り扱い方とともに解説します。また、乾燥や食品加工に用いた場合の研究例や利用動向とともに、課題や今後の可能性を考えてみたいと思います。

    セミナープログラム

    １． 背景
    　1-1. 水蒸気を利用した食品加工
    　1-2. 水の相図と状態変化

    ２．基礎（装置技術・用語）
    　2-1. 水の蒸発・凝縮現象
    　2-2. 湿度について
    　2-3. エネルギー形態・変換・伝達
    　2-4. 水蒸気の分類
    　2-5. 過熱水蒸気乾燥の基礎
    　2-6. 装置について（バッチ式と連続式）
    　2-7. 加熱初期の凝縮

    ３．応用（特徴的な現象）
    　3-1. モデル材料を用いた実験結果の紹介
    　3-2. 現状と課題

    ４．おわりに

    【質疑応答・名刺交換】

    キーワード：
    乾燥,食品,食料品,調理,電子,レンジ,基礎,応用,研修,講座,講習会,セミナー

    セミナー講師

    大阪公立大学　大学院工学研究科　教授　伊與田 浩志　氏

    セミナー受講料

    49,500円（税込、資料付）
    ■ 会員の方あるいは新規会員登録していただくと、下記の割引が適用されます。
    　・1名申込の場合、49,500円（税込）→38,500円（税込）
    　・2名同時申込の場合、合計99,000円（税込）→合計49,500円（税込）
    　　　※両名の会員登録が必要です。


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    主催者

    開催場所

    大阪府

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    開催日時


    13:00 ～

    受講料

    49,500円（税込）/人

    ※本文中に提示された主催者の割引は申込後に適用されます

    ※銀行振込

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