発酵技術の基礎から応用へ～ソホロリピッド生産プロセスの構築～

セミナー趣旨

 近年、持続可能なものづくりの観点から、発酵技術は医薬品、化粧品、食品、バイオ燃料等多様な分野で注目されています。一方で、実用化を見据えたプロセス設計には、微生物選定、培養条件の最適化、スケールアップ、コスト管理等複合的な検討が求められます。
 本講座では、糖脂質型バイオサーファクタントであるソホロリピッドの発酵プロセスの構築と運用に必要な実務的視点を体系的に解説します。さらに、出口戦略や製品アプリケーションへの展開事例にも触れ、バイオものづくり製品を「使える形で社会に届ける」ための戦略的な考え方についても紹介します。
 発酵プロセスの設計・構築に携わる研究・開発・生産部門の方々にとって、生産性向上とコスト管理の視点に加え、事業化を見据えた応用展開のヒントとなれば幸いです。

受講対象・レベル

・バイオものづくり製品の研究開発を始めたばかりの方から、ある程度の経験を経た方
・バイオものづくり製品に興味のある方
・バイオものづくり製品の事業化に興味のある方
・本テーマに興味のある方なら、どなたでも受講可能です。

必要な予備知識

この分野に興味のある方なら、特に予備知識は必要ありません

習得できる知識

・バイオものづくり製品の発酵製造の基礎知識
・バイオサーファクタントの最新動向
・バイオものづくり製品の事業化のヒント
など

セミナープログラム

１．発酵プロセスの概要と産業応用のトレンド
２．微生物の選定と培養条件の検討ポイント
３．発酵槽の設計・構築における基本的要素
４．生産スケールにおける運転管理とスケールアップの考え方
５．培地設計と原材料コストの最適化戦略
６．生産性を高めるための発酵条件の最適化とモニタリング手法
７．プロセスの安定運転とトラブル対策の実務知見
８．下流工程（精製・回収）を見据えた上流プロセス設計
９．発酵工程におけるコスト構造の可視化と管理手法
１０．今後の技術展望と持続可能な発酵プロセスへの取り組み
＜質疑応答＞

＊途中、小休憩を挟みます。

セミナー講師

 サラヤ株式会社 商品開発本部 本部長／取締役本部長    平田 善彦 氏

■ご略歴
1997年3月　大阪大学大学院工学研究科応用生物工学専攻細胞生理学講座修士課程修了
1997年4月　サラヤ株式会社入社　バイオケミカル研究所配属
2010年9月　大阪大学大学院工学研究科生命先端工学専攻物質生命工学コース極限生命工学領域　博士後期課程修了
2013年11月　サラヤ株式会社　バイオケミカル研究所　所長
2020年11月　取締役　商品開発本部 本部長　兼　バイオケミカル研究所 所長
2024年11月　取締役　商品開発本部 本部長　兼　サラヤ総合研究所 所長
■ご受賞暦
1．2002年度　第52回 工業技術賞受賞：
                    「糖脂質型バイオサーファクタント「ソホロリピッド」を利用した環境重視型食洗機用洗浄剤の開発」
2．2008年度  「中小企業技術革新制度（SBIR）成果事例集」（平成19年3月 株式会社日本総合研究所）採択
3．2013年度　第25回「中小企業優秀新技術・新製品賞」一般部門（りそな中小企業振興財団、日刊工業新聞社 共催）
     優秀賞および、環境貢献特別賞（表彰状、盾、副賞100万円）「高性能・環境調和型の第三世代界面活性剤「SOFORO」」

セミナー受講料

【オンライン受講（見逃し視聴なし）】：1名 46,200円(税込（消費税10％）、資料付)
＊1社2名以上同時申込の場合、1名につき35,200円

【オンライン受講（見逃し視聴あり）】：1名 51,700円(税込（消費税10％）、資料付)
＊1社2名以上同時申込の場合、1名につき40,700円

＊学校法人割引：学生、教員のご参加は受講料50％割引。

主催者

開催場所

受講について

• 配布資料はPDF等のデータで送付予定です。受取方法はメールでご案内致します。
  （開催1週前～前日までには送付致します）
  ※準備の都合上、開催1営業日前の12:00までにお申し込みをお願い致します。
  （土、日、祝日は営業日としてカウント致しません。）
• 受講にあたってこちらをご確認の上、お申し込みください。
• Zoomを使用したオンラインセミナーです
  →環境の確認についてこちらからご確認ください
• 申込み時に（見逃し視聴有り）を選択された方は、見逃し視聴が可能です
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