香料製造の基礎と実践～市販品・各社合成法などの事例解説～

セミナー趣旨

香料(フレーバー、フレグランス)は生活レベルが向上すれば、より高度なものが求めれます。
近年、香料の需要は益々大きくなってきています。

受講対象・レベル

香料の製造に興味がある方、実際にやってみたいと思っておられる方

必要な予備知識

この分野に興味のある方なら特に予備知識はなくてもよい。

習得できる知識

香料の素材の種類、代表的な合成香料の作成法、天然物から香料素材を取得する方法、香料調合の実際についての基礎知識が得られる。

セミナープログラム

1．香料素材
 1-1　フレグランス素材 (天然、合成)　
 1-2　フレーバー素材 (天然、合成、醗酵)
 1-3　使用規制法
・フレグランス、及びフレーバー関係の規制
2．香料素材の合成法
 2-1　脱水反応 (例各種エステル)
 2-2　グリニヤール反応 (例マツタケオール)
 2-3　アルドール反応 (例ジャスミンオイル)
 2-4　その他の反応 (例ストローベリー)
3．醗酵による香料素材の作成
 3-1　醗酵による香料製品の開発のポイント　
 3-2　微生物による工業的香料製造例
4．分離・精製法(実験室及び製造)
 4-1　抽出 (選択的抽出、最適装置)
 4-2　蒸留 (理論段数、最適装置、装置設計)
 4-3　膜分離 (ゼオライト膜、蒸留と膜分離組合せ、その他の膜)
 4-4　昇華 (固体精製法)
 4-5　搾汁 (実験室及び製造装置)
 4-6　凍結濃縮 (界面前進凍結濃縮法)
 4-7　再結晶(工業的装置)、
 4-8　クロマト(実験室での天然物分離と化学構造決定)、
 4-9　超臨界抽出(工業的利用)
5．調合方法　
 5-1　天然物の香り検索 (匂い嗅ぎGC、アロマグラム)
 5-2　フレグランスの調合 (調合法、商品コンセプト、 代表的な処方ベース)
 5-3　フレーバーの調合 (ボディー・ベースの作成法、副資材、処方ベースの例)
6．最近の話題
 6-1　隠し味 　
 6-2　レトロネーザルアロマ　　
 6-3　化学産業からの香料素材参入
 6-4　天然香料素材の確保

■講演中のキーワード
合成香料、蒸留、抽出、分離・精製

セミナー講師

板倉技術士事務所 代表　 板倉 啓祐 氏
技術士（化学部門）

■ご略歴
　1967年3月　 　　大阪市立大学大学院修士課程修了(応用化学専攻)
　1967年4月　 　　高砂香料工業株式会社入社
　2002年10月　　　高砂香料工業株式会社定年退職
　2002年8月　　　 有限会社アイタック設立現在に至る
■職務経験
・不斉合成触媒によるL-メントールの工業化成功
・高砂香料工業株式会社鹿島工場建設計画に参画
・医薬中間プラントの建設と運営遂行
・スペイン工場勤務
■ご専門および得意な分野・ご研究
　化学物質の分離・精製技術(蒸留、抽出、昇華等)
　蒸留・抽出・反応に関する製造装置設計
　有機合成化学(医薬、液晶、高分子等)
　香料製造(合成香料、天然香料、フレーバー)
　化学実験の実施・指導
■本テーマ関連学協会でのご活動
　分離技術会関係
　1．「蒸留基礎・応用から現場まで」1999年　日本大学にて
　2．「香料工業における分離・精製技術の現状と将来展望」2001年化学工学会
　3．「標準沸点と相対揮発度の関係について」(1)　2014年 名古屋大学にて
　4．「標準沸点と相対揮発度の関係について」(2)　2015年 明治大学にて

セミナー受講料

1名50,600円(税込（消費税10％）、資料付)
＊1社2名以上同時申込の場合、1名につき39,600円
＊学校法人割引；学生、教員のご参加は受講料50％割引。

受講について

• 配布資料はPDF等のデータで送付予定です。受取方法はメールでご案内致します。
  （開催1週前～前日までには送付致します）
  ※準備の都合上、開催1営業日前の12:00までにお申し込みをお願い致します。
  （土、日、祝日は営業日としてカウント致しません。）
• 受講にあたってこちらをご確認の上、お申し込みください。
• Zoomを使用したオンラインセミナーです
  →環境の確認についてこちらからご確認ください