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過熱水蒸気の利用技術と最近の動向【大阪開催】
開催日 |
13:00 ~ 16:30 締めきりました |
---|---|
主催者 | (株)R&D支援センター |
キーワード | 化学反応・プロセス 応用物理一般 食品加工 |
開催エリア | 大阪府 |
開催場所 | 【大阪市中央区】大阪産業創造館 |
交通 | 【地下鉄】堺筋本町駅 |
セミナー講師
大阪公立大学 大学院工学研究科 教授 伊與田 浩志 氏
セミナー受講料
49,500円(税込、資料付)
■ セミナー主催者からの会員登録をしていただいた場合、1名で申込の場合38,500円、
2名同時申込の場合計49,500円(2人目無料:1名あたり24,750円)で受講できます。
(セミナーのお申し込みと同時に会員登録をさせていただきますので、
今回の受講料から会員価格を適用いたします。)
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ご登録いただきますと、セミナーや書籍などの商品をご案内させていただきます。
すべて無料で年会費・更新料・登録費は一切かかりません。
メールまたは郵送でのご案内となります。
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セミナー趣旨
過熱水蒸気を中心に乾き空気、水滴、水蒸気、およびそれらの混合した気体を含めて、それぞれの役割や効果、違いと特徴について、物理現象の基礎、理論的・工学的な取り扱い方とともに解説します。また、乾燥や食品加工に用いた場合の研究例や利用動向とともに、課題や今後の可能性を考えてみたいと思います。
セミナープログラム
1. 背景
1-1. 水蒸気を利用した食品加工
1-2. 水の相図と状態変化
2.基礎(装置技術・用語)
2-1. 水の蒸発・凝縮現象
2-2. 湿度について
2-3. エネルギー形態・変換・伝達
2-4. 水蒸気の分類
2-5. 過熱水蒸気乾燥の基礎
2-6. 装置について(バッチ式と連続式)
2-7. 加熱初期の凝縮
3.応用(特徴的な現象)
3-1. モデル材料を用いた実験結果の紹介
3-2. 現状と課題
4.おわりに
【質疑応答・名刺交換】
乾燥,食品,食料品,調理,電子,レンジ,基礎,応用,研修,講座,講習会,セミナー
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