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食品用器具・容器包装の法規制~日本における器具及び容器包装に関するポジティブリスト制度の概要~~海外における食品包装材料に関する法規制動向~<会場開催セミナー>
東京都47,3002024-05-29
飲料の製造現場で必須となる充填前のろ過・殺菌技術、HACCPに基づく工程管理表を用いた各種飲料製造の概論、各種容器の充填技術、最新の微生物検査技術、微生物事故防止対策を、講師の豊富な経験談や動画を交えて解説します。
【研修の狙い】
飲料・アルコール製造のオーナー、技術者、現場リーダー
【受講対象者】
品質保全
【講師】
松田 晃一 :株式会社ティーベイインターナショナル 代表取締役 技術士(生物工学)
【プログラム】
1.飲料市場のトレンド
2.飲料の物性(栄養分、pHなど)による殺菌条件の違い
3.微生物熱殺菌の基礎
4.熱殺菌条件のEXCELを用いた算出方法の解説
5.加熱殺菌による有用成分の劣化
6.殺菌設備
7.容器の殺菌技術
8.ホット充填からアセプティック充填
9.各種飲料の充填
10.清涼飲料、PETボトル内製化技術とアセプティック充填技術
11.品質向上と微生物事故根絶に向けた対応
※セミナーに申し込むにはものづくりドットコム会員登録が必要です
開催日時
10:00 ~
受講料
44,820円(税込)/人
※本文中に提示された主催者の割引は申込後に適用されます
※銀行振込
開催場所
大阪府
主催者
キーワード
食品技術
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