【中止】世界初のヘルス・フードテック技術「AI食」の開発 ～個別栄養最適食による自己実現～

セミナー趣旨

  AI食は、当社が独自に開発したアルゴリズムにより、食事が体にもたらす影響とその関係性について日々変化する動的な生体データと栄養素データを解析することで、身体に影響する栄養素を関与因子（改善因子・改悪因子）として特定・抽出し、必要な栄養素の提案を可能にする技術です（国内特許査定、国際特許出願中）。
  昨今の健康需要の高まりにおいて、個人差や時間差が考慮されぬまま、特定の食材や栄養摂取を推奨したり、逆に控えることを促したりする様々な食に関する健康情報が溢れるなか、本技術により「現在の自分に本当に必要な栄養素」を的確かつより高精細に把握することが可能になります。
  当社は2022年3月より本技術を実装した食の個別栄養最適化サービス「Newtrish（ニュートリッシュ）」を事業化し、本年5月より実証実験を開始致しました。当Newtrish事業を通じたサービスを、美容や健康のみならず、身体機能や脳機能の向上などに幅広く展開し、より多くの方々にヘルス・フードテックがもたらす便益を体験頂きたいと思います。

習得できる知識

・食によるヘルスケアの課題と限界の理解
・食の個別栄養最適化に関する最新情報取得
・自社サービスとの連携可能性探索
・well-being実現に向けた健康未来食の方向性

セミナープログラム

1.食の定義、食品の分類と表示
2.機能性食品
　2.1　特定保健用食品
　2.2　機能性表示食品
3.食品の機能
　3.1　一次機能
　3.2　二次機能
　3.3　三次機能
4.機能性食品が求められる社会背景
5.食によるヘルスケアの現状
　5.1　市場規模
　5.2　科学的エビデンスの限界
　5.3　ユーザーニーズ
6.健康実現のための未来食
　6.1　食によるWell-being
　6.2　個別栄養最適食「AI食」技術
　6.3　AI食技術を搭載した新規ヘルスケアサービス「Newtrish」
　6.4　オープンイノベーションに向けて
7.(株)ウェルナス概要
8.まとめ
（質疑応答）

セミナー講師

 小山 正浩 先生   (株)ウェルナス 代表取締役 農学博士

セミナー受講料

【オンラインセミナー（見逃し視聴なし）】1名33,000円(税込（消費税10％）、資料付)
　＊1社2名以上同時申込の場合、1名につき22,000円

【オンラインセミナー（見逃し視聴あり）】1名38,500円(税込（消費税10％）、資料付)
　＊1社2名以上同時申込の場合、1名につき27,500円

＊学校法人割引；学生、教員のご参加は受講料50％割引。

受講について

※本講座は、お手許のPCやタブレット等で受講できるオンラインセミナーです。

配布資料・講師への質問等について

• 配布資料はPDF等のデータで送付予定です。受取方法はメールでご案内致します。
  （開催1週前～前日までには送付致します）。
  ※準備の都合上、開催1営業日前の12:00までにお申し込みをお願い致します。
  （土、日、祝日は営業日としてカウント致しません。）
• 当日、可能な範囲で質疑応答も対応致します。
  （全ての質問にお答えできない可能性もございますので、予めご容赦ください。）
• 本講座で使用する資料や配信動画は著作物であり、
  無断での録音・録画・複写・転載・配布・上映・販売等を禁止致します。

下記ご確認の上、お申込み下さい

• PCもしくはタブレット・スマートフォンとネットワーク環境をご準備下さい。
• ご受講にあたり、環境の確認をお願いしております（20Mbbs以上の回線をご用意下さい）。
  各ご利用ツール別の動作確認の上、お申し込み下さい。
• 開催が近くなりましたら、当日の流れ及び視聴用のURL等をメールにてご連絡致します。

Zoomを使用したオンラインセミナーとなります

• ご受講にあたり、環境の確認をお願いしております。
  お手数ですが下記公式サイトからZoomが問題なく使えるかどうか、ご確認下さい。
  → 確認はこちら
  ※Skype／Teams／LINEなど別のミーティングアプリが起動していると、Zoomでカメラ・マイクが使えない事があります。お手数ですがこれらのツールはいったん閉じてお試し下さい。
• Zoomアプリのインストール、Zoomへのサインアップをせずブラウザからの参加も可能です。
  ※一部のブラウザは音声（音声参加ができない）が聞こえない場合があります。
  　必ずテストサイトからチェック下さい。
  　対応ブラウザーについて(公式) ;
  　「コンピューターのオーディオに参加」に対応してないものは音声が聞こえません。

申込み時に（見逃し視聴有り）を選択された方は、見逃し視聴が可能です

• 開催5営業日以内に録画動画の配信を行います（一部、編集加工します）。
• 視聴可能期間は配信開始から1週間です。
  セミナーを復習したい方、当日の受講が難しい方、期間内であれば動画を何度も視聴できます。
  尚、閲覧用のURLはメールにてご連絡致します。
  ※万一、見逃し視聴の提供ができなくなった場合、
  （見逃し視聴有り）の方の受講料は（見逃し視聴無し）の受講料に準じますので、ご了承下さい。
  →こちらから問題なく視聴できるかご確認下さい（テスト視聴動画へ）パスワード「123456」