初心者向けセミナーです 商品開発のための感性・官能評価用アンケート設計と物性値への落とし込み

使用者の感じた感覚をいかに正確に評価し、
商品設計やマーケティングに結び付けるか? 

官能評価データの解析と感覚に関する機器分析手法 / 手触り・触感の定量化を解説します。

セミナー趣旨

官能評価は食品・衣料・化粧品から自動車・情報機器・ロボットまであらゆる商品開発の現場で使われる必須のツールです。しかし、使用者の感じた感覚を正確に評価し、商品設計やマーケッティングに結び付けるのは難しいものです。このセミナーでは、アンケートを設計、得られたデータを解析し、商品設計の基本になる物性値に結び付ける方法を、具体例を交えて説明します。

受講対象・レベル

化粧品、繊維、食品、自動車、情報機器、原料、部品メーカー などの商品開発担当者向けです。

習得できる知識

 ・官能評価のやりかた
 ・データの解析の仕方
 ・官能評価に基づいた商品設計の実例
 ・物性・官能評価に基づいた触覚の評価と制御

セミナープログラム

 1.官能評価とは?
  1.1 なぜ官能評価をするのか?
  1.2 機器分析との違いと特徴
  1.3 官能評価のプロセス
  1.4 倫理審査
 2.官能評価に影響を及ぼすファクターとそのコントロール
  2.1 評価方法の種類
  2.2 実験環境をどうするか?
  2.3 試料数とその提示法
  2.4 パネルの選び方と数
  2.5 評価に使うことばの選び方
  2.6 官能評価の尺度と特徴
 3.官能評価用質問紙の作り方
  3.1 フェイスシートにはどんな内容を盛り込むか?
  3.2 質問紙の具体例
 4.官能評価データの解析
  4.1 データ解析の基本
   ・平均
   ・分散
   ・標準偏差
   ・ガウス分布
   ・t分布
  4.2 検定:2つのスコアの間に差があるか?
  4.3 相関分析:2つの変量の間の関係
  4.4 回帰分析:3つ以上の変量の間の関係
  4.5 高度な解析法
   ・クラスター分析
   ・パス解析
   ・共分散構造解析
 5.感覚に関する機器分析の一般的な考え方
 6.手触り・触感のメカニズムと定量化技術の最新動向
  6.1 ヒトの触覚認識メカニズム
  6.2 触覚センサと触覚ディスプレイ
  6.3 自動車用材料・情報機器・スポンジ・樹脂材料への応用
  6.4 手触りがひとそっくりの人工皮膚の開発
  6.5 触覚による水認知のメカニズム
  6.6 水の触感のディスプレイの可能性
  6.7 さらさら・べたべた・しっとりの物理的起源
  6.8 シルクのような手触りの粉黛とその化粧料への応用


スケジュール
※多少前後する可能性がございます。
  10:00~10:45 講義1
  10:45~12:15 昼食休憩
  12:15~13:50 講義2
  13:50~13:55 休憩
  13:55~15:00 講義3
  15:00~15:05 休憩
  15:05~16:10 講義4
  16:10~16:30 質疑応答


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セミナー講師

山形大学 工学部 バイオ化学工学科/化学・バイオ工学科
    理工学研究科 バイオ化学工学専攻 教授 野々村 美宗 氏

セミナー受講料

55,000円(税込、資料付)
■ セミナー主催者からの会員登録をしていただいた場合、1名で申込の場合49,500円、
  2名同時申込の場合計55,000円(2人目無料:1名あたり27,500円)で受講できます。
(セミナーのお申し込みと同時に会員登録をさせていただきますので、
   今回の受講料から会員価格を適用いたします。)
※ 会員登録とは
  ご登録いただきますと、セミナーや書籍などの商品をご案内させていただきます。
  すべて無料で年会費・更新料・登録費は一切かかりません。
  メールまたは郵送でのご案内となります。
  郵送での案内をご希望の方は、備考欄に【郵送案内希望】とご記入ください。

受講について

Zoomを使ったWEB配信セミナー受講の手順

  1. Zoomを使用されたことがない方は、こちらからミーティング用Zoomクライアントをダウンロードしてください。ダウンロードできない方はブラウザ版でも受講可能です。
  2. セミナー前日までに必ず動作確認をお願いします。
  3. 開催日直前にWEBセミナーへの招待メールをお送りいたします。当日のセミナー開始10分前までに招待メールに記載されている視聴用URLよりWEB配信セミナーにご参加ください。
  • セミナー資料は開催前日までにPDFにてお送りいたします。
  • 無断転載、二次利用や講義の録音、録画などの行為を固く禁じます。

※セミナーに申し込むにはものづくりドットコム会員登録が必要です

開催日時


10:00

受講料

55,000円(税込)/人

※本文中に提示された主催者の割引は申込後に適用されます

※銀行振込

開催場所

全国

主催者

キーワード

感性工学   アンケート手法   SQC一般

※セミナーに申し込むにはものづくりドットコム会員登録が必要です

開催日時


10:00

受講料

55,000円(税込)/人

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全国

主催者

キーワード

感性工学   アンケート手法   SQC一般

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