【中止】界面活性剤・乳化・エマルションの基礎と乳化剤フリーエマルション

セミナー趣旨

　「油」と「水」が過渡的に混合したエマルションは、時間が経つといずれは「油」と「水」に分離する。そのため、食品、医薬品、化粧品、塗料・インク、ポリマー材料合成などの様々な分野において、エマルション状態を維持することは重要な課題ある。本講義では、エマルション状態を維持するために必要な「界面活性剤などの乳化剤の特徴や役割」、また、「乳化剤（界面活性剤）を使用しない乳化技術」、「乳化剤フリーエマルション」について紹介する。

受講対象・レベル

　本テーマに興味のある方

習得できる知識

・界面活性剤の基礎
・O/Wエマルション, W/Oエマルション
・乳化の基礎知識
・O/Wエマルション, W/Oエマルションの不安定化および安定化機構
・乳化剤を使用しない乳化技術

セミナープログラム

1．界面活性剤の基礎
　1-1　表面（界面）張力低下能
　1-2　ミセル形成（自己組織化能）
　1-3　クラフト点
　1-4　曇点
　1-5　可溶化
　1-6　吸着能
　1-7　乳化
　1-8　起泡力
　　
2．乳化とエマルション
　2-1　乳化方法および乳化剤の役割
　2-2　エマルションの安定性と崩壊（凝集・合一、オストワルドライプニング、クリーミングなど）
　2-3　新しいタイプのエマルション
　　
3．乳化剤を一切使用しない乳化技術“乳化剤フリー水中油滴型（O/W）、油中水滴型（W/O）エマルション”
　3-1　乳化剤フリーO/W, W/Oエマルションの分散安定性
　3-2　乳化剤フリーO/W, W/Oエマルション中の油滴はどのように成長するか？
　3-3　乳化剤フリーO/W, W/Oエマルションの長期分散安定化は実現可能か？

※ 適宜休憩が入ります。

セミナー講師

　酒井 俊郎 氏　 信州大学 工学部 物質化学科　教授

セミナー受講料

44,000円（税込）
＊ 資料付
＊メルマガ登録者39,600 円（税込）
＊アカデミック価格26,400円（税込）

★メルマガ会員特典
2名以上同時申込で申込者全員メルマガ会員登録をしていただいた場合、
1名あたりの参加費がメルマガ会員価格の半額となります。

★ アカデミック価格
学校教育法にて規定された国、地方公共団体、および学校法人格を有する大学、
大学院の教員、学生に限ります。申込みフォームに所属大学・大学院を記入のうえ、
備考欄に「アカデミック価格希望」と記入してください。

受講について

• 本セミナーはビデオ会議ツール「Zoom」を使ったライブ配信セミナーとなります。
  お申し込み前に、下記リンクから視聴環境をご確認ください。
  　→ https://zoom.us/test
• 当日はリアルタイムで講師へのご質問も可能です。
• タブレットやスマートフォンでも視聴できます。
• お手元のPC等にカメラ、マイク等がなくてもご視聴いただけます。この場合、音声での質問はできませんが、チャット機能、Q&A機能はご利用いただけます。
• ただし、セミナー中の質問形式や講師との個別のやり取りは講師の判断によります。ご了承ください。
• 「Zoom」についてはこちらをご参照ください。

■ お申し込み後の流れ

• 開催前日までに、ウェビナー事前登録用のメールをお送りいたします。お手数ですがお名前とメールアドレスのご登録をお願いいたします。
• 事前登録完了後、ウェビナー参加用URLをお送りいたします。
• セミナー開催日時に、参加用URLよりログインいただき、ご視聴ください。
• 講師に了解を得た場合には資料をPDFで配布いたしますが、参加者のみのご利用に限定いたします。他の方への転送、WEBへの掲載などは固く禁じます。
• 資料を冊子で配布する場合は、事前にご登録のご住所に発送いたします。開催日時に間に合わない場合には、後日お送りするなどの方法で対応いたします。