低温物流(コールドチェーン)の考え方，設備構築，運用管理，その応用【Live配信セミナー】

セミナープログラム

【１２：２０〜１３：３０】

第１部 食品の冷凍・冷蔵技術と 低温物流に関する基礎と最近の動向

(株)前川製作所 ソリューション事業本部　食品部門　営業グループ 課長 第一種衛生管理者　比留間 直也 氏

【講座の趣旨】
標準的なコールドチェーンは整い，おいしさや品質，省人や省エネ，環境負荷低減，グローバル化といった機能を持った設備とオペレーションで差別化が求められる。そこでこれらの最近の動向について解説する。

【セミナープログラム】

1. 食品の冷凍・冷蔵技術の基礎と設備について
   1. 食品の冷凍・冷蔵技術の基礎
   2. 最近の動向
   3. 設備のご紹介
2. 食品の低温物流について
   1. 低温物流の考え方
   2. 最近の動向
   3. 設備のご紹介
3. 青果物の貯蔵と流通について
   1. 青果物の品質保持の考え方
   2. 最近の動向
   3. 設備のご紹介

【質疑応答】

【１３：５０〜１５：００】

第２部 低温物流における 多点温度計測とその応用について

(株)矢野特殊自動車 バン車事業部 営業本部 本部長　安高 光彦 氏

【セミナープログラム】

1. 冷凍輸送業界の現状
2. 多点温度計測による高品質輸送の取組み
3. 輸送温度の可視化によるウイング車での低温物流への取組み
4. 温度管理テクニカルデータのご紹介

【質疑応答】

【１５：２０〜１６：３０】

第３部 低温物流の基本的な考え方とその展望 (冷凍設備、冷蔵機器、冷蔵倉庫とその応用)

エア・ウォーター物流(株) 取締役 食品事業部長　上原 英 氏

【セミナープログラム】

1. 低温物流市場の変化について
   1. 低温物流とは
   2. 低温物流を取り巻く環境
   3. 低温物流への取組における課題
2. 北海道における食品事業の御紹介
   1. 食品事業の紹介
   2. 低温物流センター拠点
3. 当社の取組について
   1. 配送ネットワーク
   2. 省人/省力化への取組み
   3. ＳＤＧｓへの取組み

【質疑応答】

セミナー講師

【第1部】(株)前川製作所 ソリューション事業本部　食品部門　営業グループ 課長 第一種衛生管理者　比留間 直也 氏
【第2部】(株)矢野特殊自動車 バン車事業部 営業本部 本部長　安高 光彦 氏
【第3部】エア・ウォーター物流(株) 取締役 食品事業部長　上原 英 氏

セミナー受講料

1名につき55,000円（税込・資料付）
〔1社2名以上同時申込の場合のみ1名につき49,500円〕

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