＜食品および食品包材関連担当者向け＞ハラールの基礎事項と企業としての『対応のポイント』＜Zoomによるオンラインセミナー＞

セミナー趣旨

　将来、世界人口の3分の1にもなると推計されるイスラームマーケットを見据えて、各社ごとにハラール対応を進める動きが活発化しています。しかし、食品包装材・樹脂分野に関するハラール化は、直接摂取するものではないため、その必要性も認識されていません。認証取得済み企業においても、更新監査時に指摘されて初めて必要性を認識しています。当該指摘を是正し、報告しないと更新監査は終了せず、認証書の発行がされません。普段、余り気に留めない包装資材、樹脂に関するハラールを担保するためには何をすべきか、また、包装資材、樹脂を取り扱う企業にとって、どのように対応すべきかを明らかにしていきます。
　本セミナーでは、ハラールとハラール認証制度の基礎的内容を概説するとともに、食品包装・樹脂に関するハラール認証取得について具体的に解説をします。一般書籍やインターネットでは得られないリアルタイムの情報を解説します。
　また今回は、中東基準：GSO2055-1、マレーシア基準：MS1500:2019、インドネシア基準：HAS23000についても詳説します。

習得できる知識

• ハラールとハラール認証についての基礎知識と取得後の運用方法、認証団体の選び方
• 食品包装・容器に関するハラール認証取得の方法
• ハラール認証取得のための準備と取得後のビジネス展開プラン策定
• ハラール関連ビジネスを推進する際のポイント、留意点　など

セミナープログラム

1. ハラールの基礎と使用原材料の可否
   1. ハラールとハラーム（ノンハラール）の意味・原則
   2. 疑わしきもの（シュブハ）
   3. ハラールな食品・ハラームな食品
   4. 豚及び豚派生品・派生材料
2. 重要点の特定
3. ハラール認証制度
   1. 氾濫するハラールロゴ
   2. 食肉を輸入することから始まった認証制度
   3. ハラール認証制度の発展過程（1980年-2000年代）
   4. 包装・ラベル表示および広告
      • 樹脂・包装資材のハラール認証の可能性
4. ハラール産業とは
   1. 世界のハラール産業
   2. 日本のハラール市場
   3. 非イスラーム国家のハラール産業規模
5. ハラール認証の取得方法
6. MS1500（マレーシア）のポイントと要求事項
   • 包装資材のハラール対応
7. インドネシアの認証書発行組織
   • LPPOM　MUI（民間組織）
   • BPJPH（国家組織）
   • HAS23000（インドネシア）のポイントと要求事項
   • 今後の見通し
8. 社内のハラール化と工程設計＜ハラール化プラン＞
9. 日本の現状と各国認証団体の動向
   ハラール関連ビジネスを推進する際のポイント、留意点

＜質疑応答＞

▽過去の同講師セミナー受講者の声（アンケートより）
「ポイントを押さえた説明で、わかりやすい内容でした。ありがとうございました」（レスポンシブルケア担当）
「ハラール包材の参入調査で参加しました。貴重な情報でした」（フィルム開発）
「非常にわかりやすく、ポイントがつかめた。自社に応用できそうです」（樹脂フィルム生産技術）
「大変有益でした。理解度も充分でした」（射出成形）
「自社製品（樹脂）のハラール性について検討するため受講しました。参加してよかったです」（食品容器の品質保証、法令調査）

セミナー講師

(株)フードテクニカル・ラボ 代表取締役　 伊藤 健 先生

NPO法人日本ハラール協会　元理事、元技術監査員
公益社団法人日本技術士会登録グループ食品技術士センター前会長
*昭和52年東京農業大学農学部畜産学科卒　食品企業数社を経て
平成2年、現(株)フードテクニカル・ラボ設立　／　技術士（農業部門）

セミナー受講料

【オンラインセミナー（見逃し視聴なし）】1名41,800円(税込（消費税10％）、資料付)
　＊1社2名以上同時申込の場合、1名につき30,800円

【オンラインセミナー（見逃し視聴あり）】1名47,300円(税込（消費税10％）、資料付)
　＊1社2名以上同時申込の場合、1名につき36,300円

＊学校法人割引；学生、教員のご参加は受講料50％割引。

受講について

※本講座は、お手許のPCやタブレット等で受講できるオンラインセミナーです。

配布資料・講師への質問等について

• 配布資料はPDF等のデータで送付予定です。受取方法はメールでご案内致します。
  （開催1週前～前日までには送付致します）。
  ※準備の都合上、開催1営業日前の12:00までにお申し込みをお願い致します。
  （土、日、祝日は営業日としてカウント致しません。）
• 当日、可能な範囲で質疑応答も対応致します。
  （全ての質問にお答えできない可能性もございますので、予めご容赦ください。）
• 本講座で使用する資料や配信動画は著作物であり、
  無断での録音・録画・複写・転載・配布・上映・販売等を禁止致します。

下記ご確認の上、お申込み下さい

• PCもしくはタブレット・スマートフォンとネットワーク環境をご準備下さい。
• ご受講にあたり、環境の確認をお願いしております（20Mbbs以上の回線をご用意下さい）。
  各ご利用ツール別の動作確認の上、お申し込み下さい。
• 開催が近くなりましたら、当日の流れ及び視聴用のURL等をメールにてご連絡致します。

Zoomを使用したオンラインセミナーとなります

• ご受講にあたり、環境の確認をお願いしております。
  お手数ですが下記公式サイトからZoomが問題なく使えるかどうか、ご確認下さい。
  → 確認はこちら
  ※Skype／Teams／LINEなど別のミーティングアプリが起動していると、Zoomでカメラ・マイクが使えない事があります。お手数ですがこれらのツールはいったん閉じてお試し下さい。
• Zoomアプリのインストール、Zoomへのサインアップをせずブラウザからの参加も可能です。
  ※一部のブラウザは音声（音声参加ができない）が聞こえない場合があります。
  　必ずテストサイトからチェック下さい。
  　対応ブラウザーについて(公式) ;
  　「コンピューターのオーディオに参加」に対応してないものは音声が聞こえません。

動画配信サイトVimeoを用いて同時ストリーミング配信でご視聴頂けます。
（尚、Zoomへアクセスできる方は、Zoomでの受講を推奨します。）

• こちらの形式での受講をご希望の場合は備考欄に【Zoom不可・ライブ配信希望】と記載下さい。
  （Zoomまたはライブ配信いずれか一方のみでのご受講となります）
  →事前にこちらから問題なく視聴できるかご確認下さい（テスト視聴動画へ）パスワード「123456」

申込み時に（見逃し視聴有り）を選択された方は、見逃し視聴が可能です

• 開催5営業日以内に録画動画の配信を行います（一部、編集加工します）。
• 視聴可能期間は配信開始から1週間です。
  セミナーを復習したい方、当日の受講が難しい方、期間内であれば動画を何度も視聴できます。
  尚、閲覧用のURLはメールにてご連絡致します。
  ※万一、見逃し視聴の提供ができなくなった場合、
  （見逃し視聴有り）の方の受講料は（見逃し視聴無し）の受講料に準じますので、ご了承下さい。
  →こちらから問題なく視聴できるかご確認下さい（テスト視聴動画へ）パスワード「123456」