高電界・プラズマ利用の基礎と応用～農業・食品加工への活用研究事例など～＜Zoomによるオンラインセミナー＞

セミナー趣旨

　高電界・プラズマを農業・食品分野へ利用する際に必要となるスキルについて講義する。ここで農業・食品に利用する効果は、1.静電気力（クーロン力）、2.プラズマ化学反応、3.電界分布の周波数制御である。これらの効果を利用して、農業分野では、収穫前段階の発芽制御、生育環境制御、結実促進（キノコ増収など）、収穫後段階の鮮度保持や混載輸送などへの活用を紹介し、そこで必要となる基礎的な知識について講義する。食品産業では、チルドおよび凍結保存時の品質劣化防止、有用成分抽出、たんぱく質の構造変化を経た酵素活性などの制御について述べる。また、これらの電源をどのように構成すべきかについても述べる。

受講対象・レベル

• 電気、高電圧、放電プラズマ等の技術領域に従事している方々
• それらの新たな用途展開・応用分野を模索している方々
• 農業・食品関連業界の方で、当該技術の適用を検討したい方々　など

習得できる知識

• 電気、高電圧、放電プラズマの基礎知識
• 最適な高電圧電源の選定方法
• 高電圧・プラズマの各分野への応用事例

セミナープログラム

1. 高電圧・プラズマとは何か
   1. 高電圧とは何か
   2. プラズマとは何か
2. 適切な高電圧電源を選ぶために
   1. 直流高電圧電源の種類と用途
   2. 交流高電圧電源の種類と用途
   3. パルス高電圧電源の種類と用途
   4. 高耐圧半導体素子を用いたパルスパワー電源の開発
3. 高電界・プラズマの農業への利用・研究事例
   1. 植物の生育促進への利用とその生理
      • 窒素同化を通した生育促進
      • 土壌病原菌の不活性化を通した生育改善
      • アレロパシー物質の分解を通した生育改善
   2. 結実・キノコ収量改善への利用とその植物生理
      • パルス電界を用いたキノコ子実体形成促進
   3. 混載輸送への利用とその原理
      • 静電気を利用した空中浮遊菌捕集を通じた青果物鮮度保持
      • 誘電体バリア放電による植物ホルモン分解を通じた青果物鮮度保持
4. 高電界・プラズマの食品分野への利用・研究事例
   1. 水産物の鮮度保持とその原理
      • 交流電界を用いた生鮮食品の鮮度保持
   2. 食品の機能性制御とその原理
   3. 液状食品の有用成分抽出とその原理
      • 高電圧パルスを用いた青果物からの有用成分抽出
   4. たんぱく質の構造変化による発酵プロセス制御
   5. 高電圧パルスを用いた食品の乾燥促進：食品のブランチングへの応用
   6. 高電圧パルスを用いた酵素制御：飲食品の腐敗抑制や風味向上に向けて
   7. 交流電界が水の氷核形成に及ぼす影響

＜質疑応答＞

▼好評の声、続々！（前回の同講師セミナー受講後のアンケートより）
「動画を含めた分かりやすい資料で、聞きやすかったです」（プラズマ研究開発）
「大変興味深い内容でした。ありがとうございました」（医療機器開発）
「全体的に参考になった。大変有益だった」（開発）
「農業水産分野への応用が特に興味深かった」（絶縁技術）

セミナー講師

岩手大学 理工学部電気電子通信コース　教授 博士（工学） 高木 浩一 先生

　1988年熊本大学大学院修士課程修了。大分工業高等専門学校助手および講師などを経て、現在、岩手大学理工学部システム創生工学科電気電子通信コース教授。岩手大学次世代アグリイノベーション研究センター副センター長。マクマスター大学（カナダ）客員研究員、九州大学大学院非常勤講師などを務める。博士(工学)。専門は電気エネルギー工学。かみなりなど高電圧や、放電プラズマなどの研究に従事。
　＊かみなりを使ったキノコ増産は、多くのメディアで取り上げられ、「世界を変える日本人」（テレビ東京系）では、番組開始から4回目に登場。NHK全国放送でも、朝イチや、おはよう日本などで放映。現在は、こども大百科（小学館）にも写真が掲載されている。研究業績では、論文掲載206編、書籍27冊などがある。

セミナー受講料

【オンラインセミナー（見逃し視聴なし）】1名41,800円(税込（消費税10％）、資料付)
　＊1社2名以上同時申込の場合、1名につき30,800円

【オンラインセミナー（見逃し視聴あり）】1名47,300円(税込（消費税10％）、資料付)
　＊1社2名以上同時申込の場合、1名につき36,300円

＊学校法人割引；学生、教員のご参加は受講料50％割引。

受講について

※本講座は、お手許のPCやタブレット等で受講できるオンラインセミナーです。

配布資料・講師への質問等について

• 配布資料はPDF等のデータで送付予定です。受取方法はメールでご案内致します。
  （開催1週前～前日までには送付致します）。
  ※準備の都合上、開催1営業日前の12:00までにお申し込みをお願い致します。
  （土、日、祝日は営業日としてカウント致しません。）
• 当日、可能な範囲で質疑応答も対応致します。
  （全ての質問にお答えできない可能性もございますので、予めご容赦ください。）
• 本講座で使用する資料や配信動画は著作物であり、
  無断での録音・録画・複写・転載・配布・上映・販売等を禁止致します。

下記ご確認の上、お申込み下さい

• PCもしくはタブレット・スマートフォンとネットワーク環境をご準備下さい。
• ご受講にあたり、環境の確認をお願いしております（20Mbbs以上の回線をご用意下さい）。
  各ご利用ツール別の動作確認の上、お申し込み下さい。
• 開催が近くなりましたら、当日の流れ及び視聴用のURL等をメールにてご連絡致します。

Zoomを使用したオンラインセミナーとなります

• ご受講にあたり、環境の確認をお願いしております。
  お手数ですが下記公式サイトからZoomが問題なく使えるかどうか、ご確認下さい。
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• Zoomアプリのインストール、Zoomへのサインアップをせずブラウザからの参加も可能です。
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  　対応ブラウザーについて(公式) ;
  　「コンピューターのオーディオに参加」に対応してないものは音声が聞こえません。

申込み時に（見逃し視聴有り）を選択された方は、見逃し視聴が可能です

• 開催5営業日以内に録画動画の配信を行います（一部、編集加工します）。
• 視聴可能期間は配信開始から1週間です。
  セミナーを復習したい方、当日の受講が難しい方、期間内であれば動画を何度も視聴できます。
  尚、閲覧用のURLはメールにてご連絡致します。
  ※万一、見逃し視聴の提供ができなくなった場合、
  （見逃し視聴有り）の方の受講料は（見逃し視聴無し）の受講料に準じますので、ご了承下さい。
  →こちらから問題なく視聴できるかご確認下さい（テスト視聴動画へ）パスワード「123456」