「フードテック(食×テクノロジー)」最新技術と「ビジネスモデル」構築のあり方～デジタルの次の革新技術AgriFoodTech時代の幕開け～＜Zoomによるオンラインセミナー＞

セミナー趣旨

　農作物の栽培や家畜の飼育には、“広大な”農地が必要という概念が垂直型農業や細胞農業により、覆されてきている。　
　農業の概念を覆す垂直農法や細胞農業が、欧米でこんなにも名だたる投資家から注目を集めている理由は、世界的な食料問題と気候変動である。
　近代農業の課題を解決し、持続可能な農業へと転換する施策のひとつとして、ICT／IoTや人工知能、バイオテクノロジーをはじめとした先端技術を農業に応用させる垂直農法や細胞農業などのAgriFood Techが注目されている。
　緑の革命以降、イノベーションが生まれていなかった農業セクターにおいて、AgriFood Techの普及・拡大が、気候変動対策などの社会課題解決だけでなく、新たなビジネスモデルのイノベーションをもたらす可能性がある。

必要な予備知識

■本テーマ関連法規・ガイドラインなど
・ゲノム編集食品規制
・機能性食品表示
・カルタヘナ法

習得できる知識

・AgriFood Techの先進事例及び先端技術、国内外動向
・細胞農業の先進事例及び先端技術、国内外動向
・食のヘルスケア産業の国内外動向

セミナープログラム

1. AgriFood Techとは

2. 垂直農法とは

3. 次世代食　クリーンミート

4. 薬ではなく健康になることを売る時代

5. 農作物の高速ピンポイント改良時代

6. 世界のタンパク質危機を救う細胞農業

7. ルール形成戦略の重要性

<質疑応答>

※当日は各項目の詳細及び直近の動向を丁寧にご説明いたします。


■講演中のキーワード
・フードテック(Food Tech)
・アグリテック(Agri Tech)
・バイオエコノミー
・食料安全保障
・食のヘルスケア

セミナー講師

多摩大学ルール形成戦略研究所 客員研究員
EY アドバイザリー・アンド・コンサルティング シニアマネージャー
齊藤三希子 先生

■経歴
　多摩大学ルール形成戦略研究所 客員研究員 兼 EY アドバイザリー・アンド・コンサルティング シニアマネージャー。
　国内Sier、日系シンクタンクを経て現職。
　地域資源を活用した持続可能な地域モデルの創出や、先進的な「農業×エネルギー」「食農×医療・福祉」「Agri Tech」「FoodTech」などのビジネス策定、農家の経営安定化、農作物のブランド化検討などに取り組む。
　業界専門誌や新聞などへのコラム執筆経験を多数有している。直近では、ESG投資、サーキュラーエコノミー、バイオエコノミー、食料安全保障、食のヘルスケア分野などにおけるコンサルティング提案を行っている。
　風力・地力・太陽光エネルギーなどの再生可能エネルギー開発支援や、産業界と行政を巻き込んだ地域活性化プランの戦略立案、食糧生産体制のイノベーション創造支援から、食文化にまつわる新たな消費需要の形成まで、さまざまな領域に活動の幅を広げている。
　『Newspicks』にて「環境・エネルギー、食・農業」分野のプロピッカーとして活動中。
■専門および得意な分野・研究
・フードテック(Food Tech)
・アグリテック(Agri Tech)
・バイオエコノミー
・サーキュラーエコノミー
・未利用・再生可能エネルギー
・食料安全保障
・ヘルスケア
■本テーマ関連学協会での活動
・バイオエコノミー学会
・多摩大学ルール形成戦略研究所　細胞農業研究会
・生物工学会

セミナー受講料

1名41,800円(税込（消費税10％）、資料付)
　＊1社2名以上同時申込の場合、1名につき30,800円
　＊学校法人割引；学生、教員のご参加は受講料50％割引。

＊準備の都合上、開催1営業日前の12:00までにお申し込みお願い致します。
　（土、日、祝日は営業日としてカウント致しません。）

受講について

＊本講座は、Zoom を使用したオンラインセミナーです。
　（下記ご確認の上、お申込み下さい）。

• 本講座は、オンライン受講のみ可能です。セミナー会場での受講はできません。
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• ご受講にあたり、環境の確認をお願いしております。
  お手数ですが下記公式サイトからZoomが問題なく使えるかどうか、ご確認下さい。
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  ＊Zoomアプリのインストールをしないブラウザからのご参加テストもこちらから可能です
  ＊Skypeなど別のツールが動いておりますと、カメラ・マイクなどがそちらで使用されてしまいZoomで不調となる場合があります。お手数ですが同様のツールは一旦閉じてからお試し下さい。
• Zoomアプリのインストール、zoomへのサインアップをせずブラウザからの参加も可能です
• 開催が近くなりましたら、当日の流れ及び視聴用のURL等をメールにてご連絡致します。
• 本講座の配布資料は、送付方法が決まり次第、掲載致します。
• 本講座で使用される資料や配信動画は著作物であり、
  録音・録画・複写・転載・配布・上映・販売等を禁止いたします。
• 本講座はお申し込みいただいた方のみ受講いただけます。
  複数端末から同時に視聴することやプロジェクタ等による複数人での視聴は禁止いたします。
• 当日、可能な範囲で質疑応答、個別質問も対応致します。
  （全ての質問にお答えできない可能性もございますので、予めご容赦ください。）