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QUESTION 質問No.347

砂糖不使用のジャムの生産について

生産 戦略/マーケティング | 投稿日時:
アフリカから食品を輸入販売する会社の代表をしております、30歳です。神戸で店舗を構えて1年ほどになります。
西アフリカのセネガルからジャムを輸入しているのですが、砂糖が使用されています。当店のお客様は健康に気を使われる方が多く、砂糖が使用されていることで敬遠される方が多くいらっしゃいます。昨年セネガルに渡航し、砂糖不使用で生産することができないかと問い合わせ、ココナッツシュガーの利用などを提案しましたが、現地ではココナッツシュガーが手に入らず、難しいとのことでした。同様にドイツなどからも依頼があったようで、砂糖不使用での製造にはトライしているようなのですが、現地できる良い方法は無いものでしょうか。宜しくお願い致します。


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